About Musling Bistro

Musling Bistro equals fresh and sustainable fish, seafood, and vegetables

Fish, caught with net and line to protect the environment

Organic and biodynamic greens from skilled farmers

And meat from an animal who has lived well

We serve wines without chemistry

Drinks, cocktails and other beverages of high quality

Musling Bistro is designed by Space Copenhagen and decorated by Henrik Vibskov

In 2018 Musling Bistro received a Bib Gourmand by the Michelin Guide – and again in 2019

Follow Musling Bistro on Instagram

Vi har fået svampe fra @Bygaarddk - et helt nyt bylandbrug i Sydhavnen, der producerer økologiske grøntsager, svampe og spirer i kælderen. ⁣
#muslingbistro #Musling #bygaard #svampe #mushrooms #urbanfarming #urban #green #veggies
Vi har åbent som normalt gennem hele påsken, og der er nye retter på menuen. Kom fx forbi og smag hvide asparges med  kammusling og æggeblomme.⁣
#muslingbistro #Musling #asparges #kammusling #asparagus #scallops #egg #eggyolk #yolk #food #foodie #Instafood #restaurant #copenhagen
Smukke kammuslinger hånddykket ud fra den norske kyst. ⁣
#muslingbistro #Musling #kammusling #fisk #scallops #fish #seafood #handdived #norwegian #nature #mussels
I efteråret havde vi besøg af den internationalt anmelderroste kok, Roze Traore, der tilbragte en dag i køkkenet - og ude i skoven - sammen med køkkenchef @Ingwergruenberg. ⁣
Video: @rozetraore ⁣
#muslingbistro #musling #rozetraore #chefs #cooking #foraging #mushrooms #kitchen #restaurant #food #foodie #instafood
Stegt slethvar med fiskefumé, estragonolie, palmekål og fermenteret svampeboillion. ⁣
#muslingbistro #musling #slethvar #fish #seafood #restaurant #dinner #lunch #copenhagen #fisk
Der er god grund til at spise ramsløg. Udover at give masser af smag, så indeholder de også nemlig også C-vitamin og er med til at styrke immunforsvaret. ⁣
#muslingbistro #musling #ramsløg #greens #veggies #ramsons #spring #restaurant #denmark #local #seasonal
Husk, at vi hver fredag byder på Fredagsmusling fra 16-19, hvor du kan nyde 3 østers og 1 glas vin til 100 kr. ⁣
#muslingsbistro #musling #østers #vin #restaurant #fyraften #fredagsmusling #oysters #seafood #fish #wine #winebar #bar
Vi serverer rene vine – naturligvis. Dvs. vine uden unødig brug af kemi i mark eller kælder. ⁣
#muslingbistro #musling #vin #restaurant #vinbar #wine #winebar #sommelier #redwine #whitewine #purewine #renvin #bar #alcohol #bartender ⁣#winewednesday⁣
⁣